Τί εννοούμε όταν εμείς λέμε παστερίωση του γάλακτος? Παστερίωση του γάλακτος – Σε ποιά θερμική επεξεργασία εγώ θα πρέπει υποβάλλω το νωπό γάλα? Ένα νωπό γάλα, το οποίο φτάνει στο ποτήρι μας, μπορεί να περιέχει παθογόνους, αλλά, και, δυνητικά παθογόνους μικροοργανισμούς. Δείτε: Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος Ακολουθώντας, την αρχαϊκή…
Τί εννοούμε όταν εμείς λέμε Υψηλή παστερίωση του γάλακτος και τί εννούμε όταν εμείς λέμε Χαμηλή παστερίωση γάλακτος? Υψηλή παστερίωση του γάλακτος και Χαμηλή παστερίωση του γάλακτος – Τί θα πρέπει εγώ να προσέχω? Η παστερίωση, του γάλακτος, ορίζεται ως: η ηπιότερη θερμική επεξεργασία, στην οποία, θα πρέπει να υποβληθεί το γάλα, ώστε, αυτό, το…
Δείτε τον σωστό τρόπο με τον οποίο εγώ κάνω την παστερίωση του γάλακτος στο σπίτι- Δείτε το ποιές λεπτομέρειες θα κάνουν την διαφορά Παστερίωση γάλακτος στο σπίτι – Εν αρχή ην το γάλα Εμείς, μόλις προμηθευτήκαμε γάλα από κάποιον κτηνοτρόφο. Κάπου στο διαδίκτυο διαβάσαμε, ή, ίσως, κάποιοι φίλοι μας, εμάς, μάς συμβούλεψαν, ότι, θα πρέπει…
Και όμως, η παστερίωση του γάλακτος μπορεί να βλάπτει το γάλα! Τελικά, η παστερίωση, του γάλακτος, μπορεί και να βλάπτει το γάλα? Η ανάπτυξη, των επιστημών, και η αξιολόγηση, της πραγματικότητας, έδειξαν ότι, η παστερίωση αποτελεί ένα απαραίτητο στάδιο, της παραγωγικής διαδικασίας. Δείτε: Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος Παρόλα, αυτά,…
Ποιοί είναι οι κίνδυνοι, τους οποίους αντιμετωπίζουμε, όταν εμείς χρησιμοποιούμε απαστερίωτο γάλα? Ποιοί είναι οι κίνδυνοι από το απαστερίωτο γάλα – Πότε το γάλα είναι απαστερίωτο? Το νωπό γάλα μπορεί να περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς ή/και δυνητικά παθογόνους μικροοργανισμούς. Η παστερίωση, του γάλακτος, εμάς, μάς απαλλάσσει, από, αυτά τα παθογόνα μικρόβια, σε τέτοιο βαθμό, ώστε, το…
Ποιοί είναι οι τρόποι παστερίωσης του γάλακτος? Παστερίωση ανοικτού και κλειστού τύπου Τρόποι παστερίωσης του γάλακτος – Όταν η παστερίωση του γάλακτος είναι απαραίτητη Το νωπό γάλα, όταν, επικρατούν οι κατάλληλες συνθήκες, είναι δυνατό, να περιέχει πληθώρα παθογόνων, αλλά, και δυνητικά παθογόνων μικροοργανισμών. Δείτε: Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος Για…
Με ποιό τρόπο θα πρέπει να κάνω την παστερίωση του γάλακτος όταν εγώ φτιάχνω τυρί? Παστερίωση του γάλακτος όταν εγώ φτιάχνω τυρί – Η παστερίωση επιτυγχάνεται με την θερμική επεξεργασία του γάλακτος Η παστερίωση, του γάλακτος, ορίζεται ως, η ηπιότερη θερμική επεξεργασία, στην οποία, θα πρέπει να υποβληθεί το γάλα μας, ώστε, αυτό, το γάλα να…
Δείτε ποιά είναι η ιστορία της παστερίωσης του γάλακτος Η ιστορία παστερίωσης του γάλακτος – Οι προσπάθειες πριν τον Παστέρ Όλοι μας, λιγότερο, ή περισσότερο, έχουμε ακούσει την λέξη, παστερίωση. Η λέξη, αυτή, περιλαμβάνει ένα ολόκληρο τρόπο σκέψης, για το πώς, εμείς θα πρέπει να επεξεργαζόμαστε τα τρόφιμα, έτσι ώστε, αυτά, τα τρόφιμα, να μην…
Να 7 καλοί λόγοι για να παστεριώσω το γάλα μου Υπάρχουν λόγοι για να παστεριώσω το γάλα μου? – Μην ξεχνάμε ότι η παστερίωση, του γάλακτος, είναι υποχρεωτική Η ελληνική Νομοθεσία ορίζει ότι, το γάλα, το οποίο διατίθεται στο εμπόριο, (retail), θα πρέπει να είναι παστεριωμένο. Δείτε: Ποιές νομίζετε ότι είναι οι προδιαγραφές στο παστεριωμένο…
Σε ποιά θερμοκρασία εγώ θα παστεριώσω το γάλα μου? Τί θα πρέπει εγώ να γνωρίζω? Στο παρελθόν η θερμοκρασία, στην οποία εγώ θα έπρεπε να παστεριώσω το γάλα ήταν,… διαφορετική Όλοι, όσοι μεγάλωσαν στην ύπαιθρο καταναλώνοντας φρεσκοαμελγμένο γάλα, θα θυμούνται, ότι αυτό, το γάλα, προηγουμένως, είχε υποβληθεί σε βρασμό. Δηλαδή, αυτό, το γάλα είχε θερμανθεί,…
