Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας – Γιατί θα πρέπει να αλατίσω τα τρόφιμα ? Όταν λέμε αλάτι, συνήθως, εμείς εννοούμε το χλωριούχο νάτριο, (NaCl). Παρόλα αυτά υπάρχουν διάφορα είδη άλατος όπως, είναι το χλωριούχο ασβέστιο (CaCl2), το χλωριούχο κάλιο, (KCl), κ.α. Το αλάτισμα των…
Δείτε πώς εγώ μετράω την αλατοπεριεκτικότητα, στην άλμη, με το όργανο Διαθλασίμετρο – Ελάτε να δούμε με ποιό τρόπο λειτουργεί το αλατόμετρο Μετράω την αλατοπεριεκτικότητα, στην άλμη, με το Διαθλασίμετρο Φτιάχνω άλμη στο σπίτι. Σίγουρα, εγώ θα χρειαστώ μια ζυγαριά! Τί εμάς, μάς ενδιαφέρει να ξέρουμε για την άλμη Η αλατοπεριεκτικότητα, μιας άλμης, εκφράζεται, συνήθως,…
Δείτε το πώς εγώ φτιάχνω άλμη με πολύ απλό τρόπο – Όλη η διαδικασία βήμα βήμα Με ποιό τρόπο εγώ φτιάχνω άλμη – Η εκάστοτε άλμη περιέχει μόνον αλάτι? Τυρί Φέτα σε δοχεία με άλμη. Στην άλμη, η οποία προορίζεται για μαλακά (ή για ημίσκληρα) τυρία άλμης, πολλές φορές, εκτός από το αλάτι (χλωριούχο νάτριο), …
Με ποιό τρόπο φτιάχνω την άλμη, την οποία εγώ θέλω? Δείτε απλές οδηγίες για να φτιάξετε όποια άλμη θέλετε Πώς φτιάχνω την άλμη, την οποία, εγώ θέλω? Υγρή αλάτιση και τυριά Τυρί κασέρι κατά το στάδιο της ψύξης, μέσα σε νερό.Τα τυριά τύπου pasta fillata δεν υποβάλλονται σε πίεση. Παρόλα αυτά, τα τυριά τύπου pasta…
Ποιοί είναι οι 3 τρόποι με τους οποίους εσείς μπορείτε να μετρήσετε την αλατοπεριεκτικότητα σε μια άλμη? Να οι 3 τρόποι για να μετρήσετε την αλατοπεριεκτικότητα σε μια άλμη – Έχει σημασία εγώ να γνωρίζω την αλατοπεριεκτικότητα σε μια άλμη? Εμείς βυθίζουμε το υδρόμετρο στην άλμη. Στην συνέχεια, εμείς βλέπουμε σε ποιό σημείο, η επιφάνεια,…
