Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Ελάτε στα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη

πρωτοσέλιδο - Ελάτε στα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη

Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας – Γιατί πρέπει να αλατίσω τα τρόφιμα ? Όταν λέμε αλάτι, συνήθως, εννοούμε το χλωριούχο νάτριο, (NaCl). Παρόλα αυτά υπάρχουν διάφορα είδη άλατος όπως το χλωριούχο ασβέστιο (CaCl2), το χλωριούχο κάλιο, (KCl), κ.α. Το αλάτισμα των τροφίμων αποτελεί, εδώ…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Μετράω την αλατοπεριεκτικότητα σε άλμη με Διαθλασίμετρο – Τι πρέπει να γνωρίζω?

πρωτοσέλιδο - Μετράω την αλατοπεριεκτικότητα σε άλμη με Διαθλασίμετρο – Τι πρέπει να γνωρίζω?

Δείτε πώς μετράω την αλατοπεριεκτικότητα στην άλμη με Διαθλασίμετρο – Ελάτε να δούμε πώς λειτουργεί το αλατόμετρο Μετράω την αλατοπεριεκτικότητα στην άλμη με Διαθλασίμετρο – Τί μας ενδιαφέρει να ξέρουμε για την άλμη Υψηλής ποιότητας φορητό ψηφιακό διαθλασίμετρο. Σε αυτόν τον τύπο η τιμή της αλατοπεριεκτικότητας εμφανίζεται ψηφιακά στην οθόνη. Η αλατοπεριεκτικότητα μιας άλμης εκφράζεται,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Πώς φτιάχνω άλμη?

Πώς φτιάχνω άλμη?
Featured Video Play Icon

Δείτε πώς φτιάχνω άλμη με πολύ απλό τρόπο – Όλη η διαδικασία βήμα βήμα Πώς φτιάχνω άλμη – Κάθε άλμη συνοδεύεται από έναν αριθμό Τυρί Φέτα σε δοχεία με άλμη. Στην άλμη, η οποία προορίζεται για μαλακά (ή για ημίσκληρα) τυρία άλμης,  πολλές φορές, εκτός από το αλάτι (χλωριούχο νάτριο),  προσθέτουμε και χλωριούχο ασβέστιο, αλλά…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Τι είναι η άλμη? Πώς φτιάχνω αυτήν που θέλω?

Τι είναι η άλμη? Πώς φτιάχνω αυτήν που θέλω?

Πώς φτιάχνω την άλμη που θέλω? Απλές οδηγίες για να φτιάξετε όποια άλμη θέλετε Αλάτισμα τυριού To υγρό αλάτισμα (εμβάπτιση σε άλμη) αποτελεί σημαντικό τμήμα της τυροκόμησης. Το αλάτισμα του τυριού αποτελεί βασικό τμήμα της παρασκευής του. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αλατίσματος. Στην υγρή αλάτιση το τυρί εμβαπτίζεται σε αλατόνερο, σε άλμη. Δείτε: 3+1 τρόποι για…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Δείτε τους 3 τρόπους για να μετρήσετε την αλατοπεριεκτικότητα σε μια άλμη

Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ1 - Πώς φτιάχνω άλμη πρωτοσέλιδο - Δείτε τους 3 τρόπους για να μετρήσετε την αλατοπεριεκτικότητα σε μια άλμη

Ποιοι είναι οι 3 τρόποι με τους οποίους μπορώ να μετρήσω την αλατοπεριεκτικότητα σε μια άλμη? Η σημασία του να γνωρίζω την αλατοπεριεκτικότητα σε μια άλμη Βυθίζουμε το υδρόμετρο στην άλμη και μετράμε την τιμή στην βαθμονομημένη κλίμακα, όταν αυτό ισορροπήσει.  Η αλατοπεριεκτικότητα της άλμης αποτελεί μια κρίσιμη παράμετρο στην διαδικασία της τυροκόμησης. Ο τρόπος…

Διαβάστε περισσότερα