Ποια είναι η ιστορία διάδοσης του κεφίρ? Δείτε πώς διαδόθηκε το κεφίρ Η ιστορία διάδοσης του κεφίρ – Γιατί η γενέτειρα του κεφίρ θεωρείται ο Καύκασος Ποτό κεφίρ από σπόρους κεφίρ. Σήμερα είναι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Παρόλα αυτά, τόσο το κεφίρ όσο και η τεχνολογία παρασκευής του αποτελούσε ένα καλά κρυμμένο μυστικό για…
Δείτε πώς συνδυάζονται, το γιαούρτι, μια σπιτική χωριάτικη πίτα και η φυσική άσκηση – Να η συνταγή για ευεξία και μακροβιότητα! Γιατί τα τρόφιμα τα οποία έχουν υποστεί υψηλή θερμική επεξεργασία πρέπει να συνδυάζονται με γιαούρτι ή ζυμωμένα γάλατα! Ξεκινάμε να φτιάξουμε το γιαούρτι μας Γιαούρτι με τιμή pH 3.84. Στο γιαούρτι αυτό υπερτερούν οι…
Δείτε πώς φτιάχνεται το παραδοσιακό Τσαλαφούτι – Υπάρχει συνταγή για το Τσαλαφούτι? Τι είναι το Τσαλαφούτι? – Σίγουρα είναι πολύ περισσότερα από ένα μαλακό αλειφόμενο τυρί Πολλοί αναφέρονται στο Τσαλαφούτι υπονοώντας ότι πρόκειται, απλά, για ένα μαλακό αλειφόμενο, τυρί, λευκού χρώματος. Όμως δεν είναι έτσι. Ο τρόπος παρασκευής του τσαλαφουτιού δείχνει ότι πρόκειται για ένα…
Φτιάχνουμε χαλούμι και αναρή σε μια πολύ μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών Πόσο δύσκολο ή πόσο εύκολο είναι να εγκαταστήσουμε και να λειτουργήσουμε μια μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων? Ο σωστός οικοτέχνης: Τι σημαίνει να έχω δικό μου γάλα? Ξεμπερδεύω με τον έλεγχο για αντιβιοτικά και μικροβιακό φορτίο. Τι σημαίνει να χρησιμοποιώ το καθημερινό…
Δείτε πως η αγάπη για τα γαϊδουράκια οδήγησε τον Χρήστο στην παραγωγή προϊόντων από γάλα όνου Φάρμα με γαϊδουράκια μόνο? Όχι,.. αλλά, και παραγωγή μιας σειράς από προϊόντα Η αγάπη του Χρήστου για τα γαϊδουράκια τον ώθησε να ξεκινήσει την εγκατάσταση και την λειτουργία μιας φάρμας στην Περίβλεπτο Ιωαννίνων. Δείτε: Να πώς να εγκαταστήσετε και να…
Καταναλώνουμε μόνον γαλακτοκομικά προϊόντα για μια ολόκληρη ημέρα – Είναι εφικτό? Είναι υπερβολικό? Ή μήπως είναι εντυπωσιακό! μόνον Γαλακτοκομικά προϊόντα all day Πολλοί άνθρωποι ξεκινάνε την ημέρα τους με ένα ποτήρι γάλα. Μπορούμε να τους πείσουμε να ξεκινήσουν με ένα ποτήρι από το γνήσιο κεφίρ! Τί θα λέγατε εάν, σήμερα, κάναμε κάτι διαφορετικό? Ας δοκιμάσουμε,…
Δείτε την πραγματική θρεπτική αξία του γιαουρτιού – Τί να ξέρω για τα επιδόρπια γιαουρτιού Ποιά είναι πραγματικά η αξία του γιαουρτιού – Τί γιαούρτι να διαλέξω Τί γιαούρτι να αγοράσω? Απαιτείται να γνωρίζουμε ορισμένα βασικά πράγματα ώστε η επιλογή μας να είναι επιτυχημένη. Πολλοί καταναλωτές στέκονται μπροστά από τα ράφια των γαλακτοκομικών προσπαθώντας να…
Φτιάχνουμε τσαλαφούτι στα Θεοδώριανα Τζουμέρκων Ο αρχέγονος τρόπος παρασκευής – Όλα όσα θέλετε να μάθετε για την παραγωγή τσαλαφουτιού Τι είναι το Τσαλαφούτι? Αυθεντικό τσαλαφούτι! Δυστυχώς, το τσαλαφούτι, αποτελεί ένα ακόμα γαλακτοκομικό προϊόν, την ιδιαιτερότητα του οποίου προσπαθούν να εκμεταλλευτούν οι, περισσότερο ή λιγότερο, επιτήδειοι. Η αέναη προσπάθεια να βάλουμε μια μικρή ή μεγάλη ταφόπλακα…
