Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Λακτάση και Δυσανεξία στην Λακτόζη – Όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε

πρωτοσέλιδο - Λακτάση και Δυσανεξία στην Λακτόζη – Όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε
Featured Video Play Icon

Δείτε όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε για την Λακτάση και την Δυσανεξία στην Λακτόζη Λακτάση και Δυσανεξία στην Λακτόζη – Η λακτόζη είναι ένας μοναδικός δισακχαρίτης Η λακτόζη είναι ένας δισακχαρίτης, ο οποίος αποτελείται από ένα μόριο γλυκόζης και από ένα μόριο γαλακτόζης. Η διάσπαση της λακτόζης γίνεται στο άνω τμήμα του λεπτού εντέρου.…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Γιαούρτι και Δυσανεξία στην Λακτόζη

πρωτοσέλιδο - Γιαούρτι και Δυσανεξία στην Λακτόζη

Με ποιό τρόπο το γιαούρτι βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων τα οποία δημιουργεί η Δυσανεξία στην Λακτόζη  Γιαούρτι και Δυσανεξία στην Λακτόζη – Τί θα πρέπει να ξέρω για την Λακτόζη? Η λακτόζη αποτελεί έναν δισακχαρίτη ο οποίος βρίσκεται στο γάλα των θηλαστικών. Ο δισακχαρίτης αυτός αποτελείται από ένα μόριο γλυκόζης και από ένα μόριο…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά – Να με τί θα ασχοληθούμε στον ιστότοπο fermentist.gr

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά - Να με τί θα ασχοληθούμε στον ιστότοπο fermentist.gr
Featured Video Play Icon

Όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζω όταν φτιάχνω ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά – Πού ακριβώς εμένα θα με βοηθήσει ο ιστότοπος fermentist.gr? Φτιάχνω ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά – Ποιός είναι ο fermentist? Η δημιουργία των ζυμωμένων (fermented) τροφίμων και ποτών προυποθέτει την εφαρμογή της διεργασίας της ζύμωσης (fermentation). Αυτός ο οποίος διεξάγει και εκτελεί τις…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω ένα ρόφημα από ορό γάλακτος και τσάι Κομπούτσα – Κομπούχα (Kombucha)

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω ένα ρόφημα από ορό γάλακτος και τσάι Κομπούτσα – Κομπούχα (Kombucha)
Featured Video Play Icon

Δείτε με ποιό τρόπο φτιάχνω ένα ρόφημα με ορό γάλακτος χρησιμοποιώντας ως ”Μαγιά” τσάι Κομπούτσα – Κομπούχα (Kombucha) Φτιάχνω ένα προϊόν από ορό γάλακτος και τσάι Κομπούτσα – Κομπούχα? Η σημερινή εποχή επιζητά την νεωτερικότητα Γαλακτοκομικά προϊόντα στα ράφια των υπεραγορών. Ένα τμήμα των καταναλωτών ζητά τρόφιμα τα οποία έχουν ωραία γεύση αλλά και υψηλή…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω γιαούρτι με σκόμπι (scoby) κομπoύτσα – κομπούχα (kombucha)

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω γιαούρτι με σκόμπι (scoby) κομπoύτσα – κομπούχα (kombucha)
Featured Video Play Icon

Δείτε με ποιό τρόπο φτιάχνω γιαούρτι χρησιμοποιώντας ως ”Μαγιά” σκόμπι (scoby) κομπoύτσα – κομπούχα Φτιάχνω γιαούρτι με σκόμπι κομπoύτσα – Τί θα πρέπει να ξέρω για το Γιαούρτι? Ρίχνω την γιαουρτομαγιά στο γάλα. Αυτή, η γιαουρτομαγιά περιέχει δύο οξεογαλακτικά βακτήρια. Αυτά, τα βακτήρια θα ζυμώσουν την λακτόζη του γάλακτος και θα παράξουν, κυρίως, γαλακτικό οξύ.…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο αλκοολούχο ποτό από ορό γάλακτος

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο αλκοολούχο ποτό από ορό γάλακτος
Featured Video Play Icon

Με ποιό τρόπο φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο αλκοολούχο ποτό από ορό γάλακτος? Δείτε το πώς θα εμπλέξω ενεργά τους ζυμομύκητες και την αλκοολική ζύμωση στην παρασκευή των γαλακτοκομικών προϊόντων Φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιώντας ορό γάλακτος – Τί πλεονεκτήματα εμένα θα μού δώσει ο ορός του γάλακτος? Όταν εγώ χρησιμοποιώ, ως πρώτη ύλη…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω αλκοολούχα ζυμωμένα ποτά ή τρόφιμα – Ποιοί παράγοντες θα επηρεάσουν την αλκοολική ζύμωση?

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω αλκοολούχα ζυμωμένα ποτά ή τρόφιμα - Ποιοί παράγοντες θα επηρεάσουν την αλκοολική ζύμωση?

Δείτε ποιοί παράγοντες θα επηρεάσουν την έκταση και τον βαθμό της αλκοολικής ζύμωσης κάθε φορά όταν εγώ φτιάχνω αλκοολούχα ζυμωμένα ποτά Φτιάχνω αλκοολούχα ζυμωμένα ποτά – Εμένα με ενδιαφέρει να μπορώ να ελέγχω την πρόοδο της ζύμωσης Φτιάχνω ζυμωμένα αλκοολούχα ποτά. Πόση ποσότητα από σάκχαρα να προσθέσω? Σε ποιά θερμοκρασία θα πρέπει να γίνει η…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Δείτε το πώς φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα

πρωτοσέλιδο - Δείτε το πώς φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα
Featured Video Play Icon

Με ποιό τρόπο φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα? Δείτε το πώς θα εμπλέξω ενεργά τους ζυμομύκητες και την αλκοολική ζύμωση στην παρασκευή των γαλακτοκομικών προϊόντων Φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα – Θα χρησιμοποιήσω γάλα χωρίς λακτόζη? Να χρησιμοποιήσω γάλα χωρίς λακτόζη? Το γάλα, αυτό, παρασκευάζεται με την προσθήκη του ενζύμου λακτάση…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Πότε οι ζυμομύκητες εμπλέκονται στην Αλκοολική ζύμωση και πότε εμπλέκονται απλά στην Αναπνοή?

πρωτοσέλιδο - Πότε οι ζυμομύκητες εμπλέκονται στην Αλκοολική ζύμωση και πότε εμπλέκονται απλά στην Αναπνοή?

Πότε οι ζυμομύκητες εμπλέκονται σε αλκοολική ζύμωση, και πότε οι ζυμομύκητες εμπλέκονται στην αναπνοή? Ποιός είναι ο ρόλος της παρουσίας οξυγόνου κατά την αλκοολική ζύμωση? Ζυμομύκητες, αλκοολική ζύμωση και αναπνοή – Τί είναι η γλυκόλυση? Εμείς προσθέσαμε τους ζυμομύκητες στο γάλα. Οι ζυμομύκητες θα χρησιμοποιήσουν τα ζυμώσιμα σάκχαρα  τα οποία θα βρεθούν μέσα στο γάλα,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Απλές συμβουλές για να αξιολογείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα – Μέρος 2ο

πρωτοσέλιδο - Απλές συμβουλές για να αξιολογείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα – Μέρος 2ο

Απλές συμβουλές για να αξιολογείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα – Δείτε με ποιό τρόπο μπορούμε να βαθμολογήσουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα Για το 1ο Μέρος του Άρθρου, Δείτε: Απλές συμβουλές για να αξιολογείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα – Μέρος 1ο Συμβουλές για να αξιολογείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα – Στάδιο 2ο – Οσφρηζόμαστε το προϊόν Τυρί Κοπανιστή. Το τυρί,…

Διαβάστε περισσότερα