Εδώ ανήκουν όλες οι υπόλοιπες κατηγορίες
Φτιάχνω το προβιοτικό γιαουρτοειδές Actimel και ως Μαγιά θα χρησιμοποιήσω μια μικρή ποσότητα από Actimel του εμπορίου – Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή όταν φτιάχνω Actimel Το Actimel είναι ένα πασίγνωστο γιαουρτοειδές προβιοτικό το οποίο παρασκευάζει η παγκοσμίου φήμης εταιρία Danone. Θα δούμε με ποιό τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε το προβιοτικό ρόφημα Actimel χρησιμοποιώντας ως…
Λειτουργία οικοτεχνικής επιχείρησης παρασκευής γαλακτοκομικών προϊόντων όταν έχω και φάρμα γαλακτοπαραγωγικών ζώων – Τί έχει να με διδάξει το παράδειγμα της Ολλανδίας Μπορώ να πάρω ωραίες ιδέες όταν επισκέπτομαι τις αγορές του εξωτερικού Ένας σοβαρός οικοτέχνης θα πρέπει να εξελίσσεται και να διευρύνει συνεχώς τους ορίζοντές του. Για παράδειγμα, ένας οικοτέχνης θα πρέπει να επισκέπτεται…
Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή όταν φτιάχνω το προβιοτικό ζυμωμένο γάλα Yakult Ελάτε να δούμε με ποιό τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε το προβιοτικό ζυμωμένο γάλα Yakult χρησιμοποιώντας ως Μαγιά μία μικρή ποσότητα από ένα ήδη παρασκευασμένο ποτό Yakult του εμπορίου. Το προβιοτικό ρόφημα Yakult δεν υπάρχει στην ελληνική αγορά. Παρόλα αυτά, αυτό το ευρέως διαδεδομένο…
Δείτε με ποιό τρόπο φτιάχνω το φιλανδικό ζυμωμένο γάλα Viili χρησιμοποιώντας καλλιέργειες εκκίνησης (starter cultures) με την μορφή DVS – Αυτή είναι η συνταγή για το ζυμωμένο γάλα Viili με προέλευση από την Φινλανδία Το Viili είναι ένα ζυμωμένο γάλα με προέλευση από την Φινλανδία. Η παραδοσιακή παρασκευή αυτού του ζυμωμένου γάλακτος εμπλέκει διάφορα Είδη…
Τί μπορεί να συμβαίνει, όταν, εμείς προσθέτουμε την ”Μαγιά” στο γάλα, αλλά, αυτό, το γάλα δεν ξινίζει – Δείτε, αναλυτικά, όλες τις αιτίες Αυτό το άρθρο αποτελεί συνέχεια του άρθρου: Πρόσθεσα ΄΄Μαγιά΄΄, αλλά το γάλα δεν ξινίζει! Γιατί? Μέρος 1ο Εγώ πρόσθεσα την ΄΄Μαγιά΄΄, αλλά, το γάλα δν ξινίζει – Υπόθεση 3η – Οι μικροοργανισμοί στην…
Προβιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα activia – Τί θα πρέπει να ξέρω? Προβιοτικά προϊόντα activia – Τί είναι η activia? Η activia είναι μία μάρκα η οποία έχει κατοχυρωθεί, και προωθείται από την Danone. H Danone μια παγκοσμίου βεληνεκούς εταιρίας παραγωγής γιαουρτοειδών προϊόντων. Η εταιρία Danone δραστηριοποιείται σε πολλές χώρες του κόσμου και παράγει γιαουρτοειδή προϊόντα. Βέβαια,…
Ένα προϊόν του εμπορίου περιέχει προβιοτικούς μικροοργανισμούς, αλλά μπορεί να μην θεωρείται προβιοτικό! Ποιό προϊόν του εμπορίου θεωρείται προβιοτικό? Η λέξη ΄΄προβιοτικό΄΄ φαίνεται ότι δελεάζει τους καταναλωτές Στα ράφια των γαλακτοκομικών στις υπεραγορές υπάρχουν διάφορα προϊόντα. Όλα αυτά τα προϊόντα έχουν εντυπωσιακές συσκευασίες και ορισμένα επίσης έχουν και εντυπωσιακές ονομασίες. Ράφια γαλακτοκομικών προϊόντων στις υπεραγορές.…
Μαθαίνω για το προβιοτικό ζυμωμένο γάλα Yakult Το προβιοτικό ρόφημα Yakult δεν υπάρχει στην ελληνική αγορά. Παρόλα αυτά, αυτό το ευρέως διαδεδομένο τόσο στην Ευρώπη, όσο και σε άλλες δυτικόστροφες κοινωνίες της Ασίας ζυμωμένο γάλα έχει μια μακραίωνη ιστορία πίσω του. Το παραδοσιακό όνομα, το εμπορικό όνομα, με το οποίο είναι γνωστό αυτό το προβιοτικό…
Φτιάχνω προβιοτικό ρόφημα με μπιφιντομπακτήρια – bifidobacteria, χρησιμοποιώντας ως ΄΄Μαγιά΄΄ μια μικρή ποσότητα από ένα ήδη παρασκευασμένο προβιοτικό γαλακτοκομικό προϊόν του εμπορίου Ελάτε να δούμε με ποιό απλό τρόπο, εμείς μπορούμε να φτιάξουμε ένα προβιοτικό προϊόν στην κουζίνα μας, χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα από ένα προβιοτικό γαλακτοκομικό προϊόν του εμπορίου. Δείτε: Ποιό προϊόν του εμπορίου θεωρείται…
Λακτόζη και Γαλακτόζη στα γαλακτοκομικά προϊόντα –Τί θα πρέπει να ξέρω για την λακτόζη κατά την Αναθέρμανση? Στο άρθρο, Λακτόζη και Γαλακτόζη στα γαλακτοκομικά προϊόντα – Τί θα πρέπει να ξέρω? Μέρος 1ο Είδαμε την μεταβολή της λακτόζης κατά την διαίρεση και την αναθέρμανση του τυροπήγματος, στο οποίο δεν υπάρχει ΄΄Μαγιά΄΄. Τί γίνεται όμως κατά…
