Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Αγορά Οικιακή Καλλιέργεια Τυροκόμησης DVS – Τί θα πρέπει οπωσδήποτε να ξέρω ?

πρωτοσέλιδο - Αγορά Οικιακή Καλλιέργεια Τυροκόμησης DVS – Τι θα πρέπει οπωσδήποτε να ξέρω ?
Featured Video Play Icon

Αγορά Οικιακή Μικροβιακή Καλλιέργεια Τυροκόμησης – Τί θα πρέπει εγώ να ξέρω όταν χρησιμοποιώ καλλιέργεια γάλακτος για οικιακή χρήση Αγορά Οικιακή Μικροβιακή Καλλιέργεια Τυροκόμησης – Ναι, αλλά, τί είναι η καλλιέργεια των τυροκομικών ? Οικιακή καλλιέργεια τυροκομίας. Κάθε φακελάκι περιέχει ”σκόνη”. Η ”σκόνη” αυτή αποτελεί την Μαγιά μας. Η Μαγιά είναι μικροοργανισμοί, οι οποίοι βρίσκονται…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω τα δικά μου γαλακτοκομικά χρησιμοποιώντας Οικιακή Καλλιέργεια Τυροκομίας DVS

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω τα δικά μου γαλακτοκομικά χρησιμοποιώντας Οικιακή Καλλιέργεια Τυροκομίας DVS
Featured Video Play Icon

Δείτε το πώς φτιάχνω τα δικά μου γαλακτοκομικά χρησιμοποιώντας μια Οικιακή Καλλιέργεια Τυροκόμησης DVS Φτιάχνω τα δικά μου γαλακτοκομικά προϊόντα με Οικιακή Καλλιέργεια Τυροκομίας DVS – Τί σημαίνει ο όρος ”οικιακή χρήση”? Οι οικιακές γαλακτοκομικές καλλιέργειες χρησιμοποιούνται όταν, εμείς έχουμε, στην διάθεσή μας (πολύ) μικρές ποσότητες γάλακτος. Η καλλιέργεια, των γαλακτοκομικών, για οικιακή χρήση, διατίθεται…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Αγορά Οικιακή Καλλιέργεια Εκκίνησης DVS για Γαλακτοκομικά – Να 6+1 σημαντικοί λόγοι

πρωτοσέλιδο - Αγορά Οικιακή Καλλιέργεια Εκκίνησης DVS για Γαλακτοκομικά - Να 6+1 σημαντικοί λόγοι
Featured Video Play Icon

Αγορά Οικιακή Καλλιέργεια Γάλακτος DVS για Γαλακτοκομικά – Δείτε το γιατί υπάρχουν 6+1 σημαντικοί λόγοι για να χρησιμοποιώ οικιακές καλλιέργειες γάλακτος Αγορά Οικιακή Καλλιέργεια Τυροκόμησης DVS για Γαλακτοκομικά προϊόντα Οικιακή καλλιέργεια τυροκομίας. Κάθε φακελάκι περιέχει ”σκόνη”. Η ”σκόνη” αυτή, είναι η Μαγιά. Η Μαγιά είναι μικροοργανισμοί. Οι μικροοργανισμοί βρίσκονται σε λήθαργο, όταν, αυτοί, οι μικροοργανισμοί…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Καλλιέργειες τυροκόμησης, καλλιέργειες εκκίνησης – Τί θα πρέπει οπωσδήποτε να ξέρω?

Καλλιέργειες τυροκόμησης, καλλιέργειες εκκίνησης – Τι θα πρέπει οπωσδήποτε να ξέρω?
Featured Video Play Icon

Ποιές καλλιέργειες τυροκόμησης, καλλιέργειες εκκίνησης θα πρέπειεγώ να επιλέξω? Δείτε τίι θα πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε, πριν εσείς χρησιμοποιήσετε τις μικροβιακές καλλιέργειες τυροκομίας Καλλιέργειες τυροκόμησης, καλλιέργειες εκκίνησης – Ποιόν θα πρέπει εγώ να ρωτήσω? Εμείς μπορεί να φτιάχνουμε τυρί Φέτα μια ολόκληρη ζωή. Όμως, η επιλογή των κατάλληλων καλλιεργειών τυροκόμησης απαιτεί να έχουμε εξειδικευμένη κατάρτιση,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Χλωριούχο ασβέστιο στην τυροκόμηση – Όλα όσα θέλετε να ξέρετε

Χλωριούχο ασβέστιο στην τυροκόμηση - Όλα όσα θέλετε να ξέρετε
Featured Video Play Icon

Χλωριούχο ασβέστιο στην τυροκόμηση  – Ποιά είναι η σημασία του χλωριούχου ασβεστίου στην τυροκόμηση? Δείτε τί θα πρέπει οπωσδήποτε εσείς να γνωρίζετε πριν προσθέσετε χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα τυροκόμησης Χλωριούχο ασβέστιο στην τυροκόμηση Η προσθήκη χλωριούχου ασβεστίου είναι πολύ σημαντική όταν, η πήξη, του γάλακτος, γίνεται με ενζυματική διεργασία, (χρήση πυτιάς). Ειδικά, όταν το χησιμοποιούμενο…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

16 πράγματα πού πρέπει να ξέρετε για την πυτιά

ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΟ - 16 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για την πυτιά

Τί θα πρέπει οπωσδήποτε εσείς να ξέρετε για την πυτιά – Τί είναι η πυτιά? Τί θα πρέπει εγώ να ξέρω για μια πυτιά του εμπορίου? Πότε η πυτιά δεν μπορεί να πήξει ένα γάλα? Τί θα πρέπει οπωσδήποτε να ξέρετε για την πυτιά – Τί είναι η πυτιά? k – καζεΐνη, ως η κόκκινη…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Πόση πυτιά πρέπει να προσθέσω στο γάλα μου?

πρωτοσέλιδο - Πόση πυτιά πρέπει να προσθέσω στο γάλα μου?

Πόση πυτιά θα πρέπει εγώ να προσθέσω στο γάλα τυροκόμησης? Τί γίνεται όταν εγώ ρίχνω, στο γάλα, μεγάλες ποσότητες πυτιάς? Πόση πυτιά θα πρέπει εγώ να ρίξω στο γάλα? Ας δούμε, πρώτα, το τί είναι η πυτιά! k – καζεΐνη, ως η κόκκινη γραμμή. Χυμοσίνη, (chymosin), ένα πρωτεολυτικό ένζυμο της πυτιάς ζωικής προέλευσης, ως η …

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Τί είναι και πώς υπολογίζεται η πηκτική δύναμη πυτιάς?

πρωτοσέλιδο - Τι είναι και πώς υπολογίζεται η πηκτική δύναμη πυτιάς?

Δείτε με ποιό τρόπο εμείς υπολογίζουμε την πηκτική δύναμη της πυτιάς Πηκτική δύναμη της πυτιάς – Οι πυτιές του εμπορίου διαφέρουν μεταξύ τους Προσθήκη, της πυτιάς, στο γάλα σημαίνει: Προσθήκη ενζύμων, τα οποία θα διασπάσουν, επιλεκτικά, την k – καζεΐνητου γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, θα αποσταθεροποιηθούν τα καζεϊνικά μικκύλια του γάλακτος. Άρα, αυτά, τα καζεϊνικά μικκύλια…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

12 πράγματα πού πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε πριν προσθέσετε χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα τυροκόμησης

πρωτοσέλιδο - 12 πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε πριν προσθέσετε χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα τυροκόμησης

Χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα τυροκόμησης – Ποιός είναι ο ρόλος του χλωριούχου ασβεστίου στην τυροκόμηση? Χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα τυροκόμησης – Τί είναι το χλωριούχο ασβέστιο? Το χλωριούχο ασβέστιο, (CaCl2), είναι ένα στερεό, κρυσταλλικό, ευδιάλυτο άλας. Η διαλυτότητά στο νερό είναι 74.5 g/100 mL, (20°C). Το χλωριούχο ασβέστιο, (CaCl2), είναι ένα στερεό, κρυσταλλικό, ευδιάλυτο άλας.…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Όλα όσα θα θέλατε να ξέρετε για την πυτιά μικροβιακής προέλευσης

πρωτοσέλιδο - Όλα όσα θα θέλατε να ξέρετε για την πυτιά μικροβιακής προέλευσης

Από ποιούς μικροοργανισμούς προέρχεται η πυτιά μικροβιακής προέλευσης? Πού διαφέρει, η πυτιά μικροβιακής προέλευσης, με την πυτιά ζωικής προέλευσης? Τί είναι η πυτιά μικροβιακής προέλευσης? Πυτιά μικροβιακής προέλευσης. Η πυτιά, αυτή, περιέχει ένζυμα, τα οποία διασπούν την k-καζεΐνη. Απλά, τα ένζυμα, αυτά, δεν είναι το ένζυμο της χυμοσίνης, αλλά, ούτε και το ένχυμο της πεψίνης.…

Διαβάστε περισσότερα