Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος

πρωτοσέλιδο - Τι πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος
Featured Video Play Icon

Ποιά είναι η διαδικασία για την παστερίωση του γάλακτος? Στους πόσους βαθμούς παστεριώνεται το γάλα? Παστερίωση του γάλακτος – Ας ξεκινήσουμε από την αρχή Θηλή  γαλακτοφόρου ζώου. Η οπή, της θηλής, είναι πολύ μικρή για εμάς, αλλά, αυτή, η οπή, είναι αρκετά μεγάλη ώστε, από εκεί να εισχωρήσουν οι κάθε είδους μικροοργανισμοί. Το γάλα παράγεται…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

6 στόχοι που πετυχαίνω με την έντονη θερμική επεξεργασία του γάλακτος

πρωτοσέλιδο - 6 στόχοι που πετυχαίνω με την έντονη θερμική επεξεργασία του γάλακτος
Featured Video Play Icon

Θερμική επεξεργασία του γάλακτος – Δείτε το τί πετυχαίνω, όταν, εγώ υποβάλλω το γάλα σε υψηλή θερμική επεξεργασία Ποιά γαλακτοκομικά προϊόντα απαιτούν την υψηλή θερμική επεξεργασία του γάλακτος? Εμείς φτιάχνουμε το γνήσιο, το αυθεντικό τυρί τσαλαφούτι με τον παραδοσιακό τρόπο. Το φρεσκοαμελγμένο γάλα υποβάλλεται σε υψηλή θερμική επεξεργασία. Πολλές φορές, όταν παρασκευάζουμε γαλακτοκομικά προϊόντα, εμείς…

Διαβάστε περισσότερα