Να 7 καλοί λόγοι για να παστεριώσω το γάλα μου Υπάρχουν λόγοι για να παστεριώσω το γάλα μου? – Μην ξεχνάμε ότι η παστερίωση, του γάλακτος, είναι υποχρεωτική Η ελληνική Νομοθεσία ορίζει ότι, το γάλα, το οποίο διατίθεται στο εμπόριο, (retail), θα πρέπει να είναι παστεριωμένο. Δείτε: Ποιές νομίζετε ότι είναι οι προδιαγραφές στο παστεριωμένο…
Σε ποιά θερμοκρασία εγώ θα παστεριώσω το γάλα μου? Τί θα πρέπει εγώ να γνωρίζω? Στο παρελθόν η θερμοκρασία, στην οποία εγώ θα έπρεπε να παστεριώσω το γάλα ήταν,… διαφορετική Όλοι, όσοι μεγάλωσαν στην ύπαιθρο καταναλώνοντας φρεσκοαμελγμένο γάλα, θα θυμούνται, ότι αυτό, το γάλα, προηγουμένως, είχε υποβληθεί σε βρασμό. Δηλαδή, αυτό, το γάλα είχε θερμανθεί,…
Πώς μπορώ να επιτύχω την παστερίωση του γάλακτος, χωρίς, όμως, εγώ να εφαρμόσω θερμική επεξεργασία? Ασυνήθιστοι τρόποι για να επιτύχω την παστερίωση του γάλακτος – Εφαρμογή υπερ υψηλής πίεσης Μπορώ να παστεριώσω το γάλα, όταν, εγώ εφαρμόσω πολύ υψηλή πίεση. Στην περίπτωση, αυτή, η πίεση, η οποία πρέπει να εφαρμοστεί στο γάλα, θα πρέπει να…
Δείτε με ποιό τρόπο εγώ φτιάχνω το παραδοσιακό βούτυρο και το αυθεντικό ξινόγαλα με τον αυθεντικό τρόπο του παρελθόντος – Τί προϊόντα παίρνω όταν εγώ χτυπάω το γάλα στην ξύλινη Βουτυροκάδη Φτιάχνω βούτυρο και ξινόγαλα με παραδοσιακό τρόπο – Βούτυρο και ξινόγαλα, ένα,… αρχαίο προϊόν Για αιώνες, ή (ακόμα και) για χιλιετίες, η παρασκευή του…
Δείτε τί δουλειά κάνει ένας μικρός κορυφολόγος γάλακτος – Μικροί Κορυφολόγοι Γάλακτος και Διαχωριστές Κρέμας – Βήμα βήμα λύστε τώρα όλες τις απορίες σας Τί δουλειά κάνει ένας μικρός κορυφολόγος γάλακτος? Ο Κορυφολόγος – Διαχωριστής Κρέμας γάλακτος, είναι, απλά, απαραίτητος! Ο Κορυφολόγος Γάλακτος, ή Διαχωριστής Κρέμας, ή Αποκορυφωτής, (cream separator), είναι ένα μηχάνημα, απαραίτητο, για…
Μπορεί η συσκευασία να προστατέψει τα γαλακτοκομικά από την φωτοοξείδωση? Δείτε με ποιό τρόπο το είδος της συσκευασίας συνδέεται με την υποβάθμιση της ποιότητας των γαλακτοκομικών Φωτοοξείδωση στα γαλακτοκομικά προϊόντα – Ποιές είναι οι σκέψεις ενός καταναλωτή? Μπροστά από τα ράφια των γαλακτοκομικών, εμείς, πολλές φορές, αναρωτιόμαστε τί είδους γάλα να αγοράσουμε. Να αγοράσουμε γάλα φρέσκο,…
Δείτε με ποιόν ενδεδειγμένο τρόπο θα πρέπει εγώ να πλένω και να καθαρίζω τον μικρό κορυφολόγο γάλακτος – Τί θα πρέπει εγώ να προσέχω? Τί θα πρέπει εγώ να θυμάμαι? Πότε θα πρέπει εγώ να καθαρίζω τον μικρό κορυφολόγο γάλακτος? Ο μικρός Κορυφολόγος Γάλακτος, ή Διαχωριστής Κρέμας, ή Αποκορυφωτής (cream separator), αποτελεί μια οικονομική λύση,…
Δείτε με ποιό τρόπο εγώ λειτουργώ ορθά έναν μικρό κορυφολόγο γάλακτος ώστε να αποκορυφώνω σωστά το γάλα μου Μικροί Κορυφολόγοι Γάλακτος και Διαχωριστές Κρέμας – Αναλυτικά όλα τα βήματα της σωστής λειτουργίας Αποκορυφώνω το γάλα με έναν Μικρό Κορυφολόγο Γάλακτος – Ο Διαχωριστής Κρέμας είναι απλός, απαραίτητος, αλλά… Ο Κορυφολόγος Γάλακτος, ή Διαχωριστής Κρέμας, ή…
Με ποιό τρόπο μπορούμε εμείς να ωφεληθούμε από την αγορά των μικρών κορυφολόγων γάλακτος – Τί θα πρέπει οπωσδήποτε εμείς να ξέρουμε πριν προμηθευτούμε μικρούς κορυφολόγους γάλακτος Αγορά μικρών κορυφολόγων γάλακτος – Τί είναι το γάλα? Είναι πράγματι κρίμα, όταν, λόγω έλλειψης ενημέρωσης ή/και εκπαίδευσης, στερείται η δυνατότητά μας, να αξιοποιήσουμε, στον μέγιστο βαθμό την πρώτη…
Με ποιό τρόπο εγώ θα τυποποιήσω το γάλα μου? Τί θα πρέπει εγώ να ξέρω? Τυποποίηση του γάλακτος – Θα πρέπει εγώ να τυποποιήσω το γάλα? Η τυποποίηση, του γάλακτος (milk standardization), αποτελεί ένα σημαντικό στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Μπορούμε, άραγε, εμείς να φανταστούμε το πώς θα ήταν η Αγορά, χωρίς τυποποιημένα προϊόντα? Ρίξτε μια…
