Δείτε από ποιους παράγοντες θα εξαρτηθεί η ποιότητα του κεφίρ μου – Γιατί το κεφίρ μου αλλάζει συνεχώς? Ποιοί είναι οι παράγοντες οι οποίοι θα καθορίσουν την ποιότητα στο ποτό κεφίρ – Τί είναι το κεφίρ? Το κεφίρ αποτελεί ένα ποτό ζυμωμένου γάλακτος. Το κεφίρ αποτελεί ένα οξεόγαλα. Το κεφίρ μπορεί να παρασκευασθεί με την…
Ετικέτα: Lactococcus κεφίρ
Μικροοργανισμοί στους κόκκους κεφίρ – Ποιοί είναι? Τί ΄΄δουλειά΄΄ κάνουν?
Ποιοί είναι οι μικροοργανισμοί οι οποίοι υπάρχουν στους κόκκους κεφίρ? Σε τί πληθυσμούς βρίσκονται, αυτοί, οι μικροοργανισμοί, και σε τί είδους ζυμώσεις εμπλέκονται? Τί ουσίες παράγουν οι μικροοργανισμοί στους σπόρους του κεφίρ? Μικροοργανισμοί στους κόκκους κεφίρ – Πρόκειται για ένα θαύμα της φύσης! Στoυς κόκκους, αλλά και στο ποτό, του κεφίρ, συνυπάρχουν δεκάδες είδη μικροοργανισμών.…