Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Το ξύλο, ένας παλαιός φίλος του ανθρώπου

πρωτοσέλιδο - Το ξύλο, ένας παλαιός φίλος του ανθρώπου

Δείτε γιατί το ξύλο μπορεί να είναι ένας καλός φίλος, όταν, εμείς φτιάχνουμε γαλακτοκομικά προϊόντα – Το παράδειγμα του τυριού Ragusano, του τυριού Cantal και του τυριού Salers Το ξύλο είναι ένας καλός φίλος και στην παραγωγή των γαλακτοκομικών προϊόντων Το τυρί Vacherin Mont-d’Or διατίθεται σε ξύλινη συσκευασία. Σίγουρα, πρόκειται για ένα ιδιαίτερο προϊόν. Εμείς,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Ξύλινα ράφια για την ωρίμανση των τυριών? Είναι πράγματι αναντικατάστατα?

πρωτοσέλιδο - Ξύλινα ράφια για την ωρίμανση των τυριών? Είναι πράγματι αναντικατάστατα?

Χρειάζεται εμείς να έχουμε ξύλινα ράφια για την ωρίμανση των τυριών μας? Πόσο σημαντικό είναι το ξύλο, ως υλικό, στην τυροκόμηση? Ωρίμανση των τυριών σε ξύλινα ράφια – Ποιός είναι ο ρόλος του ξύλου στην τυροκομία? Η ωρίμανση αποτελεί ένα βασικό στάδιο στην παρασκευή ενός τυριού. Σε τί είδους χώρο θα πρέπει να γίνει η…

Διαβάστε περισσότερα