Ετικέτα: Brettanomyces αλκοολική ζύμωση

Δείτε το τί πετυχαίνω με την προσθήκη σακχάρων κατά την στιγμή της εμφιάλωσης των αλκοολούχων ζυμωμένων ποτών – Τί σημαίνει η διαδικασία bottle refermentation (bottle conditioning)? Προσθήκη σακχάρων κατά την στιγμή της εμφιάλωσης των αλκοολούχων ζυμωμένων ποτών – Γιατί κάνω bottle refermentation (bottle conditioning)? Η παρουσία διοξειδίου του άνθρακα δίνει μια ξεχωριστή αίσθηση στο ποτό.…

Διαβάστε περισσότερα