Περιγραφή
Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ3 – Πώς φτιάχνω το pH στην άλμη
Σε ποιους απευθύνονται
Τα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ3 – Πώς φτιάχνω το pH στην άλμη αποτελούν το 3ο από μια σειρά 5 σεμιναρίων που αφορούν την παρασκευή, τον έλεγχο, αλλά και την διαχείριση άλμης.
Δείτε: Ελάτε στα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SA – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη
Αυτά τα σεμινάρια, SA3, απευθύνονται σε αυτούς, πού έχουν εξοικείωση με την παρασκευή άλμης.
Επιπλέον, απευθύνονται σε όσους έχουν κάποια αίσθηση τόσο της έννοιας του pH, όσο και του πώς μετράμε το pH.
Επίσης, τα σεμινάρια αυτά, απευθύνονται σε όσους θέλουν να κατανοήσουν βαθύτερα το πώς τα συστατικά της άλμης, θα επηρεάσουν όχι μόνον την τιμή pH αυτής, αλλά και την τιμή pH του τελικού μας προϊόντος.
Στο σεμινάριο, αυτό, θα σας εξηγήσουμε και το πώς αλλά και το γιατί το κάνουμε.
Τι θα δούμε στο σεμινάριο
Στα σεμινάρια, πού θα κάνουμε, θα δούμε με απλό και κατανοητό τρόπο:
Τι είναι το pH.
Δείτε: Εισαγωγή στην έννοια του pH
Πώς μετρούμε το pH σε μια άλμη.
Πώς η προσθήκη διαφόρων αλάτων επηρεάζει το pH της άλμης.
Πόσο πρέπει να είναι το pH μιας άλμης.
Τι είδους συστατικά και πόση ποσότητα από αυτά θα προσθέσω σε μια άλμη για να μεταβάλλω το pH της.
Πώς θα μεταβάλλω το pH μιας άλμης, διατηρώντας την αλατοπεριεκτικότητα σταθερή?
Τι θα πρέπει να προσέξω – Πού μπορεί να κάνω λάθος?
Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ3 – Πώς φτιάχνω το pH στην άλμη
Ποιοι είναι οι στόχοι μας – Τι προοπτική μου προσφέρεται εάν παρακολουθήσω αυτό το σεμινάριο?
Παρακολουθώντας αυτό το σεμινάριο, θα έχετε κατανοήσει το πώς μπορούμε να μεταβάλλουμε το pH σε μία άλμη.
Επίσης, θα έχετε εμβαθύνει, στο πώς μπορούμε να επιτύχουμε επιθυμητή τιμή pH στην άλμη, με παράλληλη επίτευξη επιθυμητής αλατοπεριεκτικότητας.
Δείτε: Τι είναι η άλμη? Πώς φτιάχνω αυτήν πού θέλω?
Βεβαίωση Παρακολούθησης αλλά και Σημειώσεις
Όσοι παρακολουθήσετε αυτό το σεμινάριο θα λάβετε Βεβαίωση Παρακολούθησης αλλά και Σημειώσεις ώστε να διευκολυνθείτε στην κατανόηση.
Οι Σημειώσεις θα σας διευκολύνουν στην κατανόηση, και θα αποτελέσουν ένα χρήσιμο αρχείο γνώσεων για το μέλλον.
Τί θα πρέπει να έχουμε στον χώρο μας
Στον χώρο μας θα πρέπει να έχουμε:
— ένα βαθμονομημένο δοχείο ώστε να ξέρουμε πόση ποσότητα νερού προσθέτουμε, κάθε φορά.
— διάφορα είδη αλάτων, αλάτι (NaCl), χλωριούχο ασβέστιο (CaCl2), κ.α.
— ένα πεχάμετρο (pH meter)
— μια ζυγαριά
Να σημειώσουμε ότι η ακρίβεια πού θέλουμε να επιτύχουμε θα εξαρτηθεί από την ακρίβεια του εξοπλισμού μας.
Όλα αυτά όμως θα τα πούμε από κοντά!
Κάντε την σωστή επιλογή
Δηλώστε συμμετοχή
Καλέστε μας
6977369718
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.