
Τί τυρί είναι η Βικτώρια Θεσσαλονίκης? Πώς την αναγνωρίζω? Τί περιέχει? Πώς και Πού παράγεται? Περιγραφή Η Βικτώρια Θεσσαλονίκης είναι ημίσκληρο ως σκληρό, επιτραπέζιο κίτρινο τυρί. Έχει σχήμα κυλινδρικό, με επιδερμίδα λεπτή, κίτρινη, παραφινωμένη, και παράγεται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα. Έχει μέγιστη υγρασία 45% κατά βάρος και ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα επί ξηρού 40% κατά βάρος. Γεωγραφική…