
Ποιά συστατικά περιέχει το τυρόγαλα? Από πού προέρχονται? Τι είναι το Τυρόγαλα Όσο εντονότερη είναι η διαίρεση του τυροπήγματος τόσο μεγαλύτερη είναι η συναίρεση και άρα τόσο μεγαλύτερη η αποβολή ορού (τυρόγαλα). Τυρόγαλα ή ορός γάλακτος ή ορός είναι το υγρό που δημιουργείται κατά τη πήξη του γάλακτος και στη συνέχεια κατά την διαίρεση και…