
Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη Γιατί πρέπει να αλατίσω τα τρόφιμα ? Όταν λέμε αλάτι, συνήθως, εννοούμε το χλωριούχο νάτριο, (NaCl). Παρόλα αυτά υπάρχουν διάφορα είδη άλατος όπως το χλωριούχο ασβέστιο (CaCl2), το χλωριούχο κάλιο, (KCl), κ.α. Το αλάτισμα των τροφίμων αποτελεί, εδώ και χιλιάδες χρόνια, μια κοινή,…