Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Ποιές είναι οι 5 ζύμες που θα συναντήσω σίγουρα στα γαλακτοκομικά?

πρωτοσέλιδο - Ποιές είναι οι 5 ζύμες που θα συναντήσω σίγουρα στα γαλακτοκομικά?

Να ποιές είναι οι ζύμες τις οποίες, εγώ, σίγουρα, θα συναντήσω στα γαλακτοκομικά προϊόντα Ζύμες στα γαλακτοκομικά – Εμείς χρησιμοποιούμε τους ζυμομύκητες για να παρασκευάσουμε γαλακτοκομικά προϊόντα? Ο ζυμομύκητας, ο οποίος ανήκει στο είδος Kluyveromyces lactis βρέθηκε να εμφανίζεται σε υψηλούς πληθυσμούς, σε μαλακά τυριά, τα οποία ωριμάζουν επιφανειακά με την παρουσία μουχλών, (surface mold-ripened…

Διαβάστε περισσότερα